Gran bel format quello di "Taste" perchè democratizza l'alta cucina, permette agli amanti del buon cibo di assaggiare le creazioni culinarie dei ristoranti più famosi della propria città senza dover accendere un muto in banca, e spesso, folla permettendo, si riescono a scambiare due chiacchere con Chef di livello internazionale. Nei giardini dell'Auditorium, piacevole e spaziosa location di "Taste of Roma 2014"- che è stato un grande successo di pubblico ed una meravigliosa e accessibile sinfonia per il palato - abbiamo assaggiato praticamente tutti i piatti della rassegna (venduti a 5 o 6 euro) e quelli che più ci hanno colpito portavano la firma del colombiano Roy Caceres di Metamorfosi, di Andrea Fusco di Giuda Ballerino, di Giulio Terrinoni di Acquolina Hostaria in Roma e soprtautto del simpatico e bravissimo Francesco Apreda di Imagò all'Hassler.  1: La Caprese tiepida, liquida e affumicata di Francesco Apreda. Apparentemente semplice e veramente geniale. Lo capisci che al primo assaggio per un esplosione sensoriale dalle sensazioni sul palato simili a quelle della migliore cucina orientale, dove Francesco ha accumulato anni di esperienza lavorando in India e Giappone. 2: Maccheroni e Crotstacei di Roy Caceres: Equilibrio, gusto, estetica e consistenze contrastanti. La porzione è di quattro maccheroni; ne avremmo mangiati cinquanta. 3: Paninetto ai broccoletti con scaloppa di foie gras, cipolle caramellate, maionese di fichi e zenzero, tartufo estivo di Andre Fusco: Gustoso, morbido, unico. Un panino gourmet di altissimo livello. 4: Tagliolino Total White di Giulio Terrinoni -  Baccalà, spuma di baccalà, mandorle, rafano.  5: Samosa di Sfogliatella, composta di ciliege e gelato al tè verde di Francesco Aprea: Napoli incontra New Delhi in questo delicato e sofisticato dessert. Tra gli altri piatti indimenticbili di Taste of Roma segnaliamo il Merluzzo Carbonaro di Aprea (si ancora lui, ma quand'uno è bravo è bravo), il tonno scottato con kimchi di rutabaga della Bowerman, il tempura di maialino con gelato di acciuga di danilo Ciavattini ed i ravioli con variazioni di baccalà di Fabio Cervio.

Ritorna a Milano una delle rassegne culinarie nazionali più amate e importanti: Taste of Milano arriverà dal 30 Maggio al 2 Giugno al Pop Up Restaurant e presenterà i dieci chef stellati selezionati per questa incredibile quarta edizione. Per il pubblico sono previste diverse degustazioni a prezzi eccezionali preparate dai migliori chef italiani, piatti ricercati e anche corsi per chi vuole appassionarsi a quest'arte in cucina. Una manifestazione che sa rinnovarsi e anche quest'anno presenta moltissime novità in programma: non solo piatti incredibili studiati per il pubblico ma anche pietanze sperimentali per tutti i food-addicted che saranno presenti al Pop Up Restaurant per il Taste of Milano. Tra gli sponsor troviamo il nuovo Electrolux e Brand Events Italy, entrambi testimoni del grande impegno degli chef che lavoreranno in collaborazione con i giovanissimi cuochi dell’Associazione Jeune Restaurateurs d’Europe. Cambia anche la location, che si sposta dal consueto Ippodromo di Milano al Superstudio Più in Zona Tortona, uno dei design district più fashion della città, e aumentano anche le possibilità di degustazione: con 24 postazioni altamente tecnologiche la scuola interattiva proporrà 35 corsi nei quali sperimentare e imparare i trucchi del mestiere, con un prezzo di soli 15 euro. Stessa cifra anche per il biglietto di ingresso, mentre al costo di 4-5-6 euro per i piatti proposti durante l'eccellente manifestazione culinaria di Taste of Milano.