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Castello del Nero; una visione nel Chianti
Scritto il 2015-06-22
da Matteo Morichini
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Dove dormire

Fonte: Castello del Nero Press

Tra le perle del "chiantishire" c'è sicuramente il Castello del Nero nei pressi di Tavernelle in Val di Pesa e parte dei The Leading Hotels of the World che proprio in questi giorni festeggia il suo nono anniversario con una cena (prevista per il 26 Giugno ndr) sulla grandiosa terrazza panoramica; terrazza affacciata sui 300 ettari di vigne, colline, boschi e uliveti che rendono la già monumentale proprietà ancora più speciale.

Fonte: Clio Morichini

I panorami dalla Terrazza

I panorami dalla Terrazza

Fonte: Castello del Nero Press

Primo piano del Castello

Primo piano del Castello

Il Castello, costruito nel XII secolo, è oggi un santuario di lusso, quiete e benessere all'interno del quale - e motivo in più per visitarlo - c'è anche l'eccellente Ristorante la Torre (1 Stella Michelin) con piatti elaborati dallo Chef Giovanni Luca di Pirro, dove tra servizio impeccabile e sale arredate con grande gusto, spiccano dei piccoli tortellini commoventi per consistenza e sapore.

Fonte: Castello del Nero

I tortellini del Maestro Luca di Pirro

I tortellini del Maestro Luca di Pirro

Fonte: Castello del Nero

Spazi comuni al Castello del Nero

Spazi comuni al Castello del Nero

All'interno della struttura - tornata agli antichi fasti dopo un meticoloso (e immaginiamo piuttosto oneroso) restauro che ha mantenuto inalterata l'architettura originale riportando alla luce e valorizzando molti dei suoi elementi distintivi - c'è anche la  faraonica ESPA. Il centro benessere del Castello è infatti considerato tra i più esclusivi di tutta la Toscana.

Fonte: Castello del Nero

La piscina con vista colli del Chianti

La piscina con vista colli del Chianti

E dunque gli ospiti, tra alta cucina, trattamenti rigeneranti, panorami da "se è un sogno non svegliatemi", il parco della tenuta dove passeggiare accompagnati dai suoni della natura, l'enorme piscina con vista e la prossimità con meravigliose città d'arte come Siena e Firenze, hanno una lunga serie di validi motivi per visitare o soggiornare in quella che è a tutti gli effetti una delle dimore storiche più scenografiche del Chianti.

Fonte: Castello del Nero

La Deluxe Suite del Castello

La Deluxe Suite del Castello

Poi, oltre alla magnifica posizione, i regali spazi comuni e tutti i servizi di un 5 stelle lusso, ci sono le camere; spaziose, esteticamente sublimi, arredate con mobili d'epoca e complete di tutti i comfort contemporanei.

Fonte: Castello del Nero

Angoli di lusso

Angoli di lusso

La più scenografica è la Deluxe Suite dalle tonalità verde acqua marina dove il camino, gli intarsi nel soffitto a cassettoni, i delicati affreschi sulle pareti ed i bagni in marmo e mosaici proiettano chi ha la fortuna di soggiornarvi indietro nel tempo, avvolgendo l'ospite con atmosfere intime, ricercate, eleganti e sofisticate in ogni angolo, forma e dettaglio. 

Fonte: Castello del Nero

Altra suite del castello

Altra suite del castello

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A Sansepolcro in Toscana (al confine con Umbria e Marche), i paesaggi naturali e l'altissima attenzione per il cibo hanno reso molto famosa questa realtà, classificandola come una meta imperdibile per chiunque sia amante del mangiar sano, senza per questo rinunciare alla bellezza del territorio italiano. A Sansepolcro è piuttosto conosciuto il giardino di Piero della Francesca di fronte al quale si trova l'Osteria "Il giardino di Piero", un ristorante che fa parte del gruppo Aboca, azienda leader nel mercato italiano dei prodotti per la salute a base di sostanze vegetali complesse. Intimo e per certi versi delizioso quanto minimale, questo luogo non rappresenta solo uno spazio dove la genuinità dell'arredamento si sposa alla perfezione con la scelta dei cibi che vengono selezionati con altissima cura e attenzione. L'Osteria il Giardino di Piero, infatti dà agli alimenti un sapore e una genuinità davvero unici nel loro genere. A testimoniare questo vi è una realtà di altissimo rilievo a Sansepolcro: si tratta di Aboca Museum - Erbe e salute nei secoli, un patrimonio non solo culturale e artistico, ma che racchiude anche nei contenuti un altissimo valore morale: quello dell'utilizzo delle piante medicinali come rimedio naturale nel pieno rispetto dell'ambiente. Il museo si trova, tra l'altro, in una location ammirevole, ossia il Palazzo Bourbon, sito nel cuore della cittadina, del bellissimo centro storico. Grazie al binomio che lega Aboca all'Osteria il Giardino di Piero, il ristorante non è dunque "solo" un luogo dove mangiar sano, ma rappresenta anche un posto dove poter contribuire, anche da consumatori, ad un circuito fatto di altissimo senso civico rispettando l'ambiente e senso artistico rispettando le tradizioni che vanno avanti da moltissimi anni, nonché sposando la filosofia di fondo con cui questo duplice rapporto riesce, in maniera eccellente, a proporre non solo piatti gustosi ma anche sapientemente proposti, con eleganza e stile. Brillante la scelta di inserire nel menù la provenienza delle materie prime, poiché viene spontaneo un sorriso pensando alla realtà dei piccoli agricoltori e contadini, oltre ovviamente a quei cibi a volte dimenticati il cui gusto, una volta assaggiato, non può che far piacere sapendo quanto rispetti l'aspetto biologico e green. Il motto dell'Osteria il Giardino di Piero, ossia Tradizione, Gusto e Salute, non poteva che essere dunque più indicato. Sponsored by Aboca

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